TODAY WINE COMPANY
BADER-MIMEUR
CHASSAGNE MONTRACHET
현재 와인메이커인 아마도르 에스꾸데로(Amador Escudero)씨는 자신의 증조할아버지, 할아버지, 아버지, 그리고 자신의 손으로 일군 포도원에서 와인을 생산하고 있습니다. 4대에 걸친 경험과 노하우, 와인에 대한 깊은 이해와 사랑은 세대를 넘어 혈통으로 전해져 내려오고 있습니다. 또한 지난 30년 이상 그 어떤 화학비료도 사용하지 않고 자연 친화적으로 포도를 재배해 왔습니다.
Domain Bader-Mimeur
"To till our vines in a natural way to get the best grapes creating a top quality wine for your pleasure."
17세기부터 10대째 부르고뉴의 전통적인 와인가문
샤샤뉴 몽라쉐에 특화되어 있으며 역사적인 Chateau de Chassagne Montrachet 의 포도밭을 98%를 소유
HISTORY
에스꾸데로(Escudero)는 1852년 설립된 가족 경영와이너리로 리오하와 나바라 지역의 강력한 와인 메이커 중 하나로 부상한 와이너리입니다. 포도원의 평균 수령은 60년에 이르며 그 중 40 헥타아르는 85년 이상 된 포도 나무로 구성되어 있습니다. 리오하와 나바라 지역에서 다른 어떤 와이너리보다 수령이 오래된 포도나무를 가장 많이 보유하고 있습니다.
LIMITED
PRODUCTION
LIMITED
PRODUCTION
페드로 데 이바르 레세르바
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Grapes: 70% TEMPRANILLO, 20% GARNACHA, 10% Mazuelo
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American oak barrels 12 months, 24개월 병숙성
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Tasting Notes: 밝은 벽돌색을 띤 루비 빛깔, 베리류의 과일, 버터, 잘익은 과일의 풍미, 향신료, 버터, 품질좋은 오크의 뉘앙스를 가지고 있으며 입안에 가득 과일의 풍미와 숙성에서 나오는 복잡하고 미묘한 풍미가 조화롭습니다. 섬세하면서도 잘익은 탄닌과 구조감이 긴 여운을 선사합니다. 하몽 이베리코, 비프 스테이크, 붉은색의 육류, 숙성된 치즈와 잘 어울립니다.
PEDRO DE IVAR RESERVA
CONDE DE ARTOIZ
콘데 데 아르토이즈
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Grapes: 50% GARNACHA, 50% TEMPRANILLO
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American oak barrels 4 months
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Tasting Notes: 맑고 깨끗한 루비 빛깔, 이국적인 꽃향기, 풍부하고 잘익은 과일의 풍미, 약간의 오크 터치가 생동감이 있으며 신선한 레드푸르트의 아로마와 부드러운 탄닌이 조화로운 와인입니다.
페드로 데 이바르 크리안자
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Grapes: 70% TEMPRANILLO, 20% GARNACHA, 10% Mazuelo
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American oak barrels 12 months, 12개월 병숙성
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Tasting Notes: 맑고 깨끗한 루비 빛깔, 잘익은 과일의 풍미, 향신료, 버터, 품질좋은 오크의 뉘앙스를 가지고 있습니다. 숙성된 과일의 풍미가 풍부하고 균형감과 구조감이 좋은 와인입니다. 나바라 지역의 전통 스타일의 와인으로 실크처럼 부드럽고 우하하고 섬세하면서도 복합적인 풍미를 자랑합니다. 오래도록 남는 여운이 인상적입니다. 붉은 색의 육류 뿐만 아니라 가금류와 잘어울리고 치즈와도 좋습니다.
PEDRO DE IVAR CRIANZA
페드로 데 이바르 프레스티지오
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Grapes: 60% GARNACHA, 40% TEMPRANILLO
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포도나무 수령: 60년
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New American oak barrels 14 months
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Tasting Notes: 60년 이상된 올드바인에서 생산합니다. 깨끗한 체리 빛깔, 베리류의 과일, 버터, 잘익은 과일의 풍미, 향신료, 버터, 품질좋은 오크의 뉘앙스를 가지고 있으며 구조감이 좋으며 달콤하고 부드러운 탄닌과 오크의 균형감이 좋습니다. 훌륭하고 긴 여운을 선사합니다. 하몽 이베리코, 비프 스테이크, 붉은색의 육류, 숙성된 치즈와 잘 어울립니다.
PEDRO DE IVAR PRESTIGIO
